徳島市の料理初心者歓迎料理教室HORTUS｜2015　11月　HORTUS　最後の晩餐

こちらは終了しております。

HORTUS　最後の晩餐　MENU

ー11/2～11/21ー

￥5400（TAX込み）

7品+ドリンク付き

3種類の前菜プレート

*スモークサーモンとベビーリーフのリースサラダ　－軽いオイルソースでー

*ブルーチーズと林檎のキッシュ

*柿とクリームチーズのタルティーヌ・ピンクペッパーを効かせて

スープ

*クラムチャウダー

メイン・付け合わせ

*骨付きもも肉のローストチキン　－オニオンソースー

*エリンギと男爵芋のガーリックソテー

デザート

*ホワイトチョコのムース・ラ・フルティエールのラズベリーソースをのせて

（先着18名様グラスプレゼント）

ドリンク

*コーヒー・紅茶

こちらのコースは材料の関係で初回参加のお客様でも1名様での開催は控えさせて頂きます。

2名様以上でのご予約、または他のお客様との参加でお願いします。ご了承下さいませ。

またお肉の注文の関係上、キャンセルは5日前まででよろしくお願いします。

サラダをリース型に模して。スモークサーモン・ケイパーをあしらいます。

レモンの効いた軽めのソースで。

ブルーチーズにりんごの甘みを合わせてキッシュにしました。

食わず嫌いな方が多いブルーチーズですが、匂いもピンキリです。

食べやすい甘めのものを使っていきますのでお試しください。

ちょっと柿が乾いて写ってますね！泣

カンパーニュにクリームチーズを塗ってその上にフレッシュ柿のスライスをのせます。

柿、あんまり好きじゃないんだよなー。という方も気に行ってくれるはず。

ピンクペッパーがいいアクセントになります！

あさりの旨味たっぷりのアツアツクラムチャウダー

1年目は　ローストビーフ。

2年目は　ローストポーク。

今年はおのずと　ローストチキン。

あることをするだけでいつもと一味違うお肉になります。

1人前400ｇ前後のお肉を丸々1本使っていきます。

みんなが大好きなオニオンソースで。ご飯にも抜群に合います！

付け合わせは、キュッキュッと歯切れのいいエリンギと、ほくほくじゃがいものガーリックソテー

濃厚なホワイトチョコのムースに私のお気に入り　ラ・フルティエールのラズベリーソースをのせて